■飲食店のYouTube活用方法！呑み食い処 あはちゃ篇　1/3

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『YouTube導入チャンネル』はYouTube発信をされている事業主様に
発信活動に関する質問をして視聴者の皆様にお知らせする番組です。 

営業時間短縮要請でまとまった時間ができたのでYouTubeを始めたい！と考える
店舗経営者様や事業主様の一助になれば幸いです＾＾b



記念すべき第１回は「あはちゃキッチン【100kg】まかない飯」の向井さんにご出演いただきました！
コロナ禍の厳しい状況にある飲食業界ですが
YouTube発信を始め現在チャンネル登録者数2万人を超えを達成！（2021年2月現在）
パソコンスキル０というところから始まり、iPhone１台で動画を投稿、
「納豆卵かけご飯ならオムライスにしちゃえば？」がミリオン超え！
現在はチャンネル登録者数10万人超えと、レシピ本を出すと言う目標に向かって日々奮闘中との事です。
そんな向井さんとの対談はこちら↓
 

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向井さん
東京都豊島区JR大塚駅から徒歩８分。「呑み食い処あはちゃ」という小さな居酒屋みたいなお店をやっております。向井勇人と申します。
沖縄生まれでして、母親の方が沖縄なので顔も沖縄ですのでよろしくお願いします（笑）




 

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ーそれでは初めにお店をやりながらYouTubeの発信を始めたきっかけを教えていただけますか？

YouTube自体を始めたのは2019年の8月からです。

その当時は僕のパソコンスキルが皆無でしたのでやり方が分からなかったのですが

掲示板でYouTubeのサブチャンネルに出演する料理人を

募集している方を見つけて

その方のサブチャンネルの名前を借りてやる形になったのがきっかけです。

なので最初は撮影や編集はその方がしてくれていました。
 

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ー最初は既にYouTubeを始めている方の元で活動してノウハウを得たのですね！

はい。今は殆ど自分1人でやっています。　

YouTubeに力を入れるようになったのが2019年の11月からで

お客様がお店に来られなくても収益を生めるような仕組みができたらいいなと思い

YouTubeを始めました。
 

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ー機材は何を使っているのでしょうか？

自分のスマホのみです。撮影、編集、LIVE配信もスマホのみです。











ースマホ1台！YouTube発信って始めやすいのですね！

動画編集などのクリエイティブな作業もスマホアプリで実行可能です＾＾b
 

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ーお店とYouTube発信を両立するのは大変だと思うのですが、撮影はいつされているのでしょうか。

今はお店が夜だけの営業ですので、仕込みの前の昼から夕方にチャチャっと撮ってます。

私の場合、料理チャンネルですので本業とほぼ同じ感覚です。



あと自分の食べ物を全部撮っちゃえばいいやと思って（笑）

ーわりと食べている動画もありましたよね（笑）

僕の場合は生活リズムにうまく組み込めました。
 

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ーYouTube動画の撮影は1本どれくらい時間が掛かりますか？

縦撮りのYouTubeショートという短い動画だと撮影編集込みで10分で済みます。

1分以内の動画ですので、撮影も5分以下です。

編集も最低限しかしていないので、トータル10分でできちゃいます。

ーYouTubeショートなら最初からその位で作れるんですね。

もう少し長い通常の動画だとどうですか？？

2019年頃は10分以上の動画を目安で作っていたのですが

その場合は撮影に30分、編集に60分位掛かっていました。

ーなるほど！細かにお知らせいただきありがとうございました！
 

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今回は導入部分としてこんな感じで始めましたという事をお話いただきました。
次回はチャンネル登録者数2万人超えに至る秘訣などもお伺いできればと思います。

乞うご期待！

■飲食店のYouTube活用方法！呑み食い処 あはちゃ篇　1/3
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向井　勇人　(むかい　はやと)さん
東京・大塚『呑み食い処あはちゃ』店主。
2019年8月よりYouTube初心者〜中級者向けの料理チャンネル
「あはちゃキッチン【100kg】まかない飯」をスタート。

呑み食い処あはちゃ
〒170-0004　
東京都豊島区北大塚2-22-4
03-3949-6223

▼向井さんのチャンネルはこちら▼
あはちゃキッチン【100kg】チャンネル登録者数2万人
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■インタビュアー
岡村まきすけさん
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