鉄板焼Bon's篇 2/3 ブログで読む!YouTube導入チャンネル

動画制作

■飲食店のYouTube活用方法!鉄板焼Bon's篇 2/3

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『YouTube導入チャンネル』はYouTube発信をされている事業主様に
発信活動に関する質問をして視聴者の皆様にお知らせする番組です。 

営業時間短縮要請でまとまった時間ができたのでYouTubeを始めたい!と考える
店舗経営者様や事業主様の一助になれば幸いです^^b

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鉄板焼Bon's篇 第二弾!!
大阪東梅田「鉄板焼Bon’s」店主、ぼんすけさんに、
今回はYouTubeで動画を投稿した効果についても
お話を伺っていきたいと思います!


 



ー サムネイル制作や動画の編集は外注ですか?その場合の費用は?

実は…全部1人でやっています
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貧乏性なんで…

自分でできることは自分でやるみたいな…

なのでそこに対して費用は掛かっていません

ー そうだったんですね!
ではそのスキルはどの様に習得されたんですか?

知人がYouTubeをやっていまして

彼の動画編集を僕が請け負ってた時期があります

動画のカットの仕方とか編集とか

YouTubeにどうやって投稿するのかっていうのはその時に習得しました

 



ー 動画のターゲットについて教えてください

20~50代くらいと考えています

cunstrvda7wy6jijefrw-3e3cf667.jpg すでに飲食店をやられている方が「今どうなんやろう」と思って

 他店の経営状況を調べて検索するときに

 僕の動画が出てくるようになったのかなって思っています

 同業の方は特に同じ状況の方が多いと思います



共感や応援のコメントをいただく事も多いです

実際それを経験したら本当にありがたくて

全部1人でやらせてもらってるんで


「面白かった!」とか「頑張りましょう!」とかって

コメントは
ほんまに力になりますね!!

ー 生の声ですね!実際そういうコメントは嬉しいですよね!
 



ー 動画のネタはどうやって決めているんですか?

店舗の実際の状況をお伝えする事が一番求められてると思っています

結構タイムリーな話が多いですよね
売上の報告や緊急事態宣言に対しての想いとか
皆が飲食店経営の「今」を知りたいのでしょうね

料理と同じで熱いうちに届けよう!!と思ってやっています(笑)
 



ー 動画の投稿頻度はどのくらいですか?

今は週2でアップして時間が出来たらYouTubeライブで

皆さんと一緒にお話させてもらうっていうのを週に1本合計で3つです。

ー 生配信もやられているのですか?

グダグダですけど(笑)皆とお酒飲んでいるような感じなので(笑)

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 ー お客さんとか、同業の方とかもいらっしゃるんですか?

 いますよ。

 東京でお店をやっているんですけど、こんな状況です〜とか
 
 僕も鉄板焼やってます、こんな感じです〜みたいな

常に15人~20人くらいの方に来ていただいています

 



ー YouTubeにアップした動画が結構な量になっていると思うのですが
お時間はどれくらい掛かりましたか??

600時間くらいでしょうか。確認したら123本あげていました。

ー その時間を確保できるのは、時短営業の今だからこそって言う所もありそうですね。
YouTube発信が実際の店舗集客に繋がっている実感はありますか?


YouTubeから来てくださったお客さんが17組、いらっしゃいます!

僕の今までの事、全部バレてるんで(笑)知り合いの様に話せるんです


僕のチャンネルの動画の最後に決め台詞で

「ボンズキッチーーン!!」って言うのがあるんですけど

来たくださったお客さんがお店に入った瞬間に

「ボ〜ンズキッチーーーーーーン!!!!」の掛け声で

店に入ってきて(笑)

え〜誰誰誰誰!?(笑)みたいなノリで(笑)

初対面だけど、初対面じゃないんですよね

こちらとしても楽しく営業できますし

いい空間になってるなあと肌で感じています

ー なるほど、YouTubeを通してお客様との距離が近くなっているんですね!
 



ありがとうございました!
次回は、YouTube発信する上での注意点や
モチベーションの保ち方などをお聞きしようと思います!

 


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■飲食店のYouTube活用方法!鉄板焼Bon's篇 2/3
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ぼんすけ 様
大阪・東梅田『鉄板焼Bon's』店主。
1993年生まれの27歳。 大阪生まれ大阪育ち。 料理は大学生の頃、株式会社KICHIRIの厨房で4年間。 その後は、一般商社に就職したが「この時代、自分で稼ぐ方法を持ちたい」という夢を叶える為に脱サラ。 お金の力は「両学長」に学び、1年間行動してゼロから鉄板焼屋をスタート。 Youtubeを通して一流シェフやラーメン師匠とのご縁を頂き、現在は個人経営。

鉄板焼Bon's
〒530-0056  
大阪府大阪市北区兎我野町3-19 水野ビル1F 
070-8408-9541



▼ぼんすけさんのチャンネルはこちら▼
ぼんすけBon's キッチン
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ぼんすけさんのInstagram
ぐるなび



■インタビュアー
小野寺美咲 様
インタビュー、セールスライティング、メディア運営

◆実績
・小説家 石田衣良出演『大人の放課後ラジオ』Kindle版 編集協力 https://amzn.to/3uEvH5x
・小野寺さんが運営するメディア:(現在は更新休止中) https://note.com/tokyo_para_work

 



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