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ブログで読む!YouTube導入チャンネル 呑み食い処 あはちゃ篇 2/3
■飲食店のYouTube活用方法！呑み食い処 あはちゃ篇 2/3
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『YouTube導入チャンネル』はYouTube発信をされている事業主様に
発信活動に関する質問をして視聴者の皆様にお知らせする番組です。
営業時間短縮要請でまとまった時間ができたのでYouTubeを始めたい！と考える
店舗経営者様や事業主様の一助になれば幸いです＾＾b
「あはちゃキッチン【100kg】まかない飯」向井さんご出演回 第2回目
前回の記事はこちら▼
ブログで読む!YouTube導入チャンネル 呑み食い処 あはちゃ篇 1/3
ー 前回、iPhoneひとつで撮影から配信までされているという事でしたが、実際の撮影費用・編集を外注した時の費用はどの位かかっているのでしょうか？
まず、料理の食材費が掛かります。
高価なものは滅多に作らないので、だいたい一本100円程度。高くても1000円以内に収まってます。
外注に関しては、一回だけ勝負を賭けて知り合いのYouTuberの方に頼みました。
その時は出演料をお支払いしました。…値段は…秘密です(笑)
ー 勝負を賭けた動画っていうのは？
ゴーヤチャンプルーです！
一番最初に作ったゴーヤチャンプルーの料理動画が
再生数が上がってきていたので
今の撮影レベルでやってみようかなと
思って再びやってみたら
案の定8月にバズって9万再生くらいになりました。
ー 9万再生！…凄過ぎです！
ありがとうございます笑
ー メインターゲットはどのような層ですか？
基本的には料理初心者～中級者っていうのが、
ざっくりしたテーマで
30代以降の一人暮らしの男性がメインターゲットです。
ー 今、YouTubeで公開している動画の本数はどのくらいですか？
300本くらいはあると思います。
ー チャンネルフォロワー数を増やそうと思ったら、やはり動画の数を増やすべきですか？
YouTubeを始めるにあたり色々勉強したのですが
動画を100本を作るのがスタートラインだと言う方が結構いて
やっぱり自分もそれくらいは作らないとな、と感じて今に至ります。
僕の場合、スキルが低いので、数打てば当たると思っているタイプです。
もっとちゃんと勉強されている方は、5本とか6本で収益化されています。
ー 企画はどのように決めているのですか？
最初は自分の作りたいものを作って撮影していたのですが
視聴者の需要と合っていないと感じたので
YouTubeで狙ったターゲット層が観てそうな視聴用のアカウントを作りました。
それをベースに自分が作れそうだなとか、視聴者に刺さりそうだなというの内容をストック
し、ブラッシュアップして、その中でどれを作ろうか選ぶようにしています。
ー 現在はどれくらいのペースで動画を公開していますか？
「YouTubeショート」という短い動画でしたら10分で作れるので、
1日2、３本とか撮っています。
最初は、月に2〜3本程度でしたが、
まずは100本アップすると目標を掲げて
1日1本あげると意気込んでいたのですが
ノッていない時に撮っても
満足のいくものが出来ないので、結局減らしました。
ー YouTube自体はコロナ以前から始められていたと言う事ですが、お店の集客に繋っていると感じますか？
もちろん、実感はありますね。
YouTubeの視聴者から「あのゴーヤチャンプルーを食べにお店に行きたい」と言う声もありましたし、
今までネット上だけで繋がっていた人たちがこれを機会にお店に来たいって言ってくれています。
ー 現在、お店の営業時間は？
今は緊急事態宣言に則っとって7時～20時としています。
ー 営業時間が短いとYouTubeに割ける時間が増えますよね
はい、本当に(笑)
緊急事態宣言によって視聴者さんの時間も増えたようで、
春の緊急事態宣言の時と今回と、
うちのチャンネルはコロナ以前に比べて
再生回数がグンと伸びましたね。
今回もYouTubeを始めるにあたり、色々とヒントになりそうなお話が聞けました。
次回、第3回も、みなさまの参考になるようなインタビューをしていけたらと思います！
乞うご期待！
■飲食店のYouTube活用方法！呑み食い処 あはちゃ篇 2/3
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■前回の記事
ブログで読む!YouTube導入チャンネル 呑み食い処 あはちゃ篇 1/3
向井 勇人 (むかい はやと)さん
東京・大塚『呑み食い処あはちゃ』店主。
2019年8月よりYouTube初心者〜中級者向けの料理チャンネル
「あはちゃキッチン【100kg】まかない飯」をスタート。
呑み食い処あはちゃ
〒170-0004
東京都豊島区北大塚2-22-4
03-3949-6223
▼向井さんのチャンネルはこちら▼
あはちゃキッチン【100kg】チャンネル登録者数2万人
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岡村まきすけさん
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ブログで読む!YouTube導入チャンネル 呑み食い処 あはちゃ篇 1/3
■飲食店のYouTube活用方法！呑み食い処 あはちゃ篇 1/3
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『YouTube導入チャンネル』はYouTube発信をされている事業主様に
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記念すべき第１回は「あはちゃキッチン【100kg】まかない飯」の向井さんにご出演いただきました！
コロナ禍の厳しい状況にある飲食業界ですが
YouTube発信を始め現在チャンネル登録者数2万人を超えを達成！（2021年2月現在）
パソコンスキル０というところから始まり、iPhone１台で動画を投稿、
「納豆卵かけご飯ならオムライスにしちゃえば？」がミリオン超え！
現在はチャンネル登録者数10万人超えと、レシピ本を出すと言う目標に向かって日々奮闘中との事です。
そんな向井さんとの対談はこちら↓
向井さん
東京都豊島区JR大塚駅から徒歩８分。「呑み食い処あはちゃ」という小さな居酒屋みたいなお店をやっております。向井勇人と申します。
沖縄生まれでして、母親の方が沖縄なので顔も沖縄ですのでよろしくお願いします（笑）
ーそれでは初めにお店をやりながらYouTubeの発信を始めたきっかけを教えていただけますか？
YouTube自体を始めたのは2019年の8月からです。
その当時は僕のパソコンスキルが皆無でしたのでやり方が分からなかったのですが
掲示板でYouTubeのサブチャンネルに出演する料理人を
募集している方を見つけて
その方のサブチャンネルの名前を借りてやる形になったのがきっかけです。
なので最初は撮影や編集はその方がしてくれていました。
ー最初は既にYouTubeを始めている方の元で活動してノウハウを得たのですね！
はい。今は殆ど自分1人でやっています。
YouTubeに力を入れるようになったのが2019年の11月からで
お客様がお店に来られなくても収益を生めるような仕組みができたらいいなと思い
YouTubeを始めました。
ー機材は何を使っているのでしょうか？
自分のスマホのみです。撮影、編集、LIVE配信もスマホのみです。
ースマホ1台！YouTube発信って始めやすいのですね！
動画編集などのクリエイティブな作業もスマホアプリで実行可能です＾＾b
ーお店とYouTube発信を両立するのは大変だと思うのですが、撮影はいつされているのでしょうか。
今はお店が夜だけの営業ですので、仕込みの前の昼から夕方にチャチャっと撮ってます。
私の場合、料理チャンネルですので本業とほぼ同じ感覚です。
あと自分の食べ物を全部撮っちゃえばいいやと思って（笑）
ーわりと食べている動画もありましたよね（笑）
僕の場合は生活リズムにうまく組み込めました。
ーYouTube動画の撮影は1本どれくらい時間が掛かりますか？
縦撮りのYouTubeショートという短い動画だと撮影編集込みで10分で済みます。
1分以内の動画ですので、撮影も5分以下です。
編集も最低限しかしていないので、トータル10分でできちゃいます。
ーYouTubeショートなら最初からその位で作れるんですね。
もう少し長い通常の動画だとどうですか？？
2019年頃は10分以上の動画を目安で作っていたのですが
その場合は撮影に30分、編集に60分位掛かっていました。
ーなるほど！細かにお知らせいただきありがとうございました！
今回は導入部分としてこんな感じで始めましたという事をお話いただきました。
次回はチャンネル登録者数2万人超えに至る秘訣などもお伺いできればと思います。
乞うご期待！
■飲食店のYouTube活用方法！呑み食い処 あはちゃ篇 1/3
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向井 勇人 (むかい はやと)さん
東京・大塚『呑み食い処あはちゃ』店主。
2019年8月よりYouTube初心者〜中級者向けの料理チャンネル
「あはちゃキッチン【100kg】まかない飯」をスタート。
呑み食い処あはちゃ
〒170-0004
東京都豊島区北大塚2-22-4
03-3949-6223
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あはちゃキッチン【100kg】チャンネル登録者数2万人
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